Počas klinických zákrokov, kedykoľvek sa vyskytnú striekanky, striekanky, spreje a krv alebo aerosóly, stomatológovia musia nosiť chirurgické plášte. Peelingy by mali mať dlhé rukávy, aby chránili zápästia a predlaktia. Mali by tiež zakrývať trup od krku po kolená a obopínať chrbát, aby sa predišlo kontaminácii oblečenia. Pracovné odevy, klinické a laboratórne plášte alebo bundy používané na pohodlné a profesionálne účely nepoužívajú OOPP.
Operačné plášte patria do druhej kategórie zdravotníckych pomôcok, ktoré je možné použiť jednorazovo alebo opakovane. Vodoodpudivosť a veľkosť otvoru tkaniny ovplyvňujú prenikanie krvi a prospievajú výkonu chirurgického plášťa. Bez ohľadu na to, aké materiály sa používajú na výrobu chirurgických plášťov, musia byť schopné odolávať prenikaniu tekutín a mikroorganizmov. Zariadenia ústnej zdravotnej starostlivosti by mali poskytovať chirurgické plášte v rôznych veľkostiach, aby sa zabezpečilo primerané pokrytie pre všetkých zamestnancov.
Plášte by sa mali medzi pacientmi meniť čo najskôr, keď krv alebo OPIM prenikne, a pred opustením oblasti starostlivosti o pacienta. Chirurgické plášte by mali byť navrhnuté tak, aby sa zabránilo kontaminácii ovzdušia, okolitých povrchov a kontaktu s pacientmi a zdravotníckymi pracovníkmi. Použité jednorazové alebo opakovane použiteľné ochranné odevy by sa mali umiestniť do nádob na to určených na izoláciu kontaminovaných oblastí.